长寿果又名碧根果，美国山核桃；果型如大橄榄状，肉多而香，是世界十大坚果之一。碧根果外形是长椭圆型的干果，原产北美大陆的美国和墨西哥北部,现已成为世界性的干果类树种之一。其果实营养丰富而味美；据科学测定，每公斤碧根果仁相当于 5 公斤鸡蛋或 9 公斤鲜牛奶的营养价值。每100 克碧根果仁可产生 670 千卡热量，是同等重量粮食所产生热量的一倍。所以说碧根果是不可多得的美味干果；其种仁有优异的食疗保健价值，具有补肾健脑，补中益气，润肌肤、乌须发。

优质碧根果皮很薄，可以用手剥开。果仁的味道界于我们常吃的山核桃和大核桃之间，口感香浓酥脆令人赞不绝口。它是全世界17种山核桃之一，属纯野生果类，是集山地之灵气哺育而成，无任何公害污染的天然绿色食品。核桃仁中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素，有很高的营养价值，并有补脑强身，降低血脂之功效。经过炒制好的美国长寿果，酥脆可口，回味香浓，是旅游休闲佳品和馈赠亲友之高档礼品。