ZMT--004

1.通用名： 聚葡萄糖(水溶性膳食纤维)别名：聚糊精

  General name: polydextrose (water-soluble dietary fiber)

2.化学结构：

        聚葡萄糖为葡萄糖无规则键的缩聚物，以1，6-糖苷键结合为主。平均分子量大于3200，平均聚合度大于20.

3.产品性状：

      该产品为乳白色或淡黄色颗粒粉状，易溶于水，溶解度大于70%，10%水溶液的PH值2.5~7.0，无特殊味。

4.质量标准: Q/JXSH004—2008

     聚葡萄糖含量：        ≥ %   90.0

     水分：                ≤ %   4.0

10%水溶液的PH值10% ：       2.5~7.0

　　　分子量范围:           ≥        3200

     硫酸盐灰分            ≤ %    0.3

     葡萄糖                ≤ %    5

     砷(As)mg/kg            ≤       0.5

     重金属(pb) mg/kg        ≤       0.5

5.产品用途：

   增稠剂，稳定剂，填充剂、配方助剂、是用来制造健康食品低热量、低脂肪、低胆固醇的重要原料，溶解度高，性质稳定，热量极低，是优良的蔗糖、脂肪替代品。适用于各种食品、饮料、酒类、糖果、调味品和保健品等，增加产品保健功效、附加值和竞争力。并可作为可溶性膳食纤维用于饮品（液固体）25-50g/kg；GB2760-2007标准使用范围扩大至奶粉和含乳饮料。

6.产品包装与储存：

  内包装为聚乙烯袋，外套复合纸塑袋，每袋25kg

  密封储存于干燥处，防潮防湿，防40℃以上高温

7.保质期：自生产之日起二十四个月。

 注：结板不影响质量。