贵州特产镇宁波波糖创制于咸丰年间现在更是当地男女婚嫁必不可少的定亲聘礼之一，涌现刘家、万祥、桂花树三大品牌。 镇宁波波糖，又叫波波酥。它香甜、易化，所以又叫“落口酥”。主要特点是香、甜、脆，色泽麦黄。食之口内久留芝麻的清香。
波波糖，是清朝咸丰年间.太平天国时老百姓慰问起义军而制作的食品。而镇宁六马盛产芝麻、糯米、麦子，这几种农副产品作主要原料试制糖食，经过多次试验，几度失败，终于制成了酥、脆、香、甜、味美可口，别具一格的“饽饽糖”。
它的制作过程有：发、榨、熬、扯、起酥等十几道工序。它不仅好吃，经鉴定还含有大量维生素丙、葡萄糖和脂肪，营养丰富。并有润肺、止咳、化痰和助消化作用。原名叫“饽饽糖”，后以制作过程的主要工序特征犹如水波荡漾，就改名为“波波糖.现为镇宁县特产
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